|
|
|
Випадкові рецепти з каталогу страв
| | | Березовий сік злити в невеликий бочонок, поставити в темне прохолодне місце. Через 2-3 дні, коли сік трохи закисне, додати підсмажені на противні ячмінні зерна або житні сухарі, дати постояти ще добу, процідити. Квас готовий до вживання. Таким же чином готується і кленовий квас - кленовик. 5 л березового соку, 30 г ячменю. | | | | | | |  Ріпчаста цибуля, куряче філе і шампіньйони дрібно нарізати. На рослинній олії обсмажити цибулю. Додати філе, смажити 5 хвилин. Додати гриби, посолити, поперчити, смажити 15 хвилин. Готуємо соус "бешамель": вершкове масло розтопити в Сотейник. Додати борошно, злегка обсмажити. Потім влити молоко, посолити, поперчити, варити, помішуючи, поки соус не загустіє (за консистенцією він повинен нагадувати рідку сметану). Помідори очистити від шкірки, подрібніть в блендер. Можна використовувати готову м'якоть помідорів. Зелень дрібно покришите. Змішати помідори та зелень. | | | | | | |  Сметану, яйця перемішують, додають сіль, соду, борошно й вимішують тісто, поки воно не набуде однорідної консистенції. Викатують невеликі кружальця, і начиняють їх фаршем На 1000 г. тіста: борошно пшеничне – 720(720)г., сметана – 225(225)г., яйця – 2шт.(85 г.), сіль – 12 г. | | | | | | |  Печінку нарізуйте широкими скибочками завтовшки 1,5 см, відбийте до 0,5 см і зверху покладете тонкий шматочок шпика, на нього — шар масла ріпчастої цибулі, що пасерує в половині норми, посолите, поперчите. Скрутіть рулетом, перев'яжіть ниткою і обсмажте в киплячому маслі 1–2 хвилини до рум'яної скориночки. Обсмажену печінку згасите в невеликій кількості бульйону з додаванням коріння. Охолодите в бульйоні. Подайте, нарізує тонкими скибочками. | | | | | | |  Баклажани нарізуйте кружечками, посоліть і залиште на 10–15 хвилин, потім відіжміть і обсмажте в маслі до утворення золотистої скориночки. Цибулю спассеруйте на маслі, додайте нарізані помідори, пасеруйте ще 5–7 хвилин. Покладіть обсмажені баклажани, влийте 50 г води або бульйону, посоліть, приправте перцем, лавровим листом, оцтом і цукром і гасіть до готовності. Подайте в холодному вигляді | | | | |
| Свіжі рецепти страв у каталозі
| |
|
Новини ресурсу
| Популярні рецепти страв
| Модератор каталога | Шановні користувачі, запрошую до співпраці над ресурсом українською мовою на кулінарну тему. Для того щоб стати модератором, треба прийняти активну участь в наповненні каталога страв новими рецептами. Бажаючі можуть відписуватись тут коментарями, або відписати у формі зворотнього зв'язку далі ... | | від 29.06.2009 | додав: Revs | | Сайт про кухню | Перегядаючи сторінки інтернет ресурсів, рідко зустрінеш дійсно цікавий сайт на кулінарну тему і цілком по українськи. Так, є, то звичайно, але в осноному це сайти рекламки, сайти зазивали в ресторани чи кафе. Даний проект є цілком не комерційним, і рецепти розміщені на ньому, або будуть розміщені в майбутньому не являються комрційними. Звичайно на сторінках сайту будть банери для росповсюдження самого сайту, обмін трафіком і не більше. далі ... | | від 22.06.2009 | додав: Revs | | | |
|
Страв у каталозі: 68, коментарів залишено: 42 На форумі: 10 матеріалів в них постів: 10 |