|
|
|
Випадкові рецепти з каталогу страв
| | |  Приготування:
1. Картоплю почистити, відварити, розімяти.
2. До картоплі додати добре збиті яйця, тепле молоко і дріжджі.
3. Все ретельно перемішати, і додати борошна як на густі млинчики.
4. Брати по півложки тіста і кидати в киплячу олію.
5. Подавати з тушеним мясом або товченим часником. | | | | | | | КИСІЛЬ білоруський Вівсяне борошно або Геркулес розвести холодною водою і дати добре закиснути, потім процідити. Заварити густий кисіль з додаванням цукру, розлити по формочкам і остудити.
Застиглий кисіль вийняти з формочек, полити ягідним сиропом. Можна подати з холодним молоком.
400 г вівсяній борошна або Геркулеса, 250 г цукру, 100 г ягідного сиропу. | | | | | | |  М’ясо залити холодною водою і довести до кипіння. Вкинути почищені овочі та перець, посудину накрити, варити на слабкому вогні до готовності, під кінець покласти на 5 хвилин кролячу печінку. М’ясо, овочі й булку, намочену в бульйоні і віджату, тричі пропустити крізь м’ясорубку; додати яйця, поперчити і посолити (паштет має бути недосолений). Масу вимішати. Наповнити нею форму, змащену жиром і посилану сухарями (на 3/ч висоти). Пекти 30 хвилин у гарячій духовці. Охолодити, обережно викласти на тарілку, оздобити майонезом і кружечками яйця. | | | | | | | | Днями подивився на різних ресурсах рецепти приготування плову. Як людина, котра готовила це блюдо, напевно, не одну сотню разів, можу тільки потиснути плечима і запропонувати приготувати «натуральний плов». Точніше - узбецький плов. А ще точніше - ферганський варіант узбецького плову, «найнатуральніший» якого в природі просто не існує (від пространно етнографо-кулінарної довідки утримаюсь, то не моя стезя). Звичайно, як тільки я приведу набір продуктів, реально доступний середньостатистичному горожанину, тут же знайдуться «апологети класики»: мовляв, бавовняне масло не застосовано, замість жовтої моркви використана червона, плов зроблений не на багатті, а на плиті і так далі. Однак тим, хто дійсно хоче приготувати справжній плов, скажу: не слухайте «апологетів». Плов - це блюдо, яке в не істотних дрібницях прощає вільності. Але він не прощає принципових прорахунків. Однією з таких принципових складових плову є та обставина, що плов - живий організм, причому не чоловічого, а жіночого роду, що вимагає, стало бути, до себе відповідного ставлення. Озброївшись серйозним розумінням цієї обставини (трохи нижче його сутність я поясню наочно), можемо сміливо братися за справу. Для початку я пропоную приготувати плов, виходячи з невеликих пропорцій продуктів. Таким пловом можна буде до відвалу нагодувати 5-6 чоловік і не зробити при його приготуванні практично жодної принципової помилки. Пізніше, при бажанні, пропорції можна збільшувати і з досвідом готувати плов хоч на 20 чоловік, хоча на 100. Отже, на «невеликий» плов нам знадобиться: | | | | | | |  Порізати невеликими кубиками не солодкий хліб. За бажанням можна узяти не білий пшеничний хліб, а чорний - житній. Хлібні кубики обсмажити на вершковому маслі, до світло-коричневої скориночки. Обережно випустити на сковороду яйця, прагнучи залишити жовтки цілими. Смажити яйця до тих пір, поки білок не придбає молочно-біле забарвлення. | | | | |
| Свіжі рецепти страв у каталозі
| |
|
Новини ресурсу
| Популярні рецепти страв
|
Модератор каталога |  Шановні користувачі, запрошую до співпраці над ресурсом українською мовою на кулінарну тему. Для того щоб стати модератором, треба прийняти активну участь в наповненні каталога страв новими рецептами. Бажаючі можуть відписуватись тут коментарями, або відписати у формі зворотнього зв'язку далі ... | | від 29.06.2009 | додав: Revs | |
Сайт про кухню |  Перегядаючи сторінки інтернет ресурсів, рідко зустрінеш дійсно цікавий сайт на кулінарну тему і цілком по українськи. Так, є, то звичайно, але в осноному це сайти рекламки, сайти зазивали в ресторани чи кафе. Даний проект є цілком не комерційним, і рецепти розміщені на ньому, або будуть розміщені в майбутньому не являються комрційними. Звичайно на сторінках сайту будть банери для росповсюдження самого сайту, обмін трафіком і не більше. далі ... | | від 22.06.2009 | додав: Revs | | | |
|
Страв у каталозі: 68, коментарів залишено: 56
На форумі: 10 матеріалів в них постів: 10 |
![[Vox.com.ua] Портал українця](http://www.vox.com.ua/button.gif){kind=small}
